Kue Kering Ala Ummik Puspa

Long weeken memang biasanya diisi dengan jalan-jalan menyenangkan. Namun bagi para perempuan yang memiliki visi “Menyajikan yang terbaik untuk suami dan orang tua”, mereka akan memilih mengisi long weeken dengan perbaikan mutu diri, salah satunya dengan belajar memasak.

By the way, sabtu yang sangat menyenangkan karena kami para Santri PP Darun Nun diberikan kesempatan untuk belajar membuat kue kering. Pelajaran yang memakan waktu 2 sks ini dibimbing oleh bu dosen cantik dan selalu ceria yakni Ummik Puspa. J

Sebelumnya kami ucapkan berjuta terimakasih pada ummik puspa karena sudah memberikan kami ilmu yang sangat berguna dan mahal ini dengan gratis tis tis malah kita yang dibelikan bahan-bahan serta boleh memakai alat-alat supercanggihnya beliau.

Kue kering yang kami masak kemarin yakni kastangel dan semprit keju, akan kami jelaskan satu satu ya.

Cara membuat semprit keju ala ummik puspa

Komposisi

- 100gr Sagu tani

- 50gr Roambutter

- 1 biji telur

- 120gr Gula halus

- 25cc Susu cair

- 100gr keju craft parut

Caranya

Sangrai tipis tepung sagu tani dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit, angkat, sisihkan.
Siapkan mixer, masukkan telur, margarin, rombuter, tepung kanji yang telah disangrai, keju yang telah diparut halus dan terakhir susu. Masukkan secara bergantian. Tunggu sampai semua adonan tercampur semua.
Matikan mixer, masukkan keju yang diparut kasar, campur dengan pelan agar keju tetap terlihat teksturnya.
Siapkan loyang , olesi dengan minyak/ margarin agar nantinya ketika di oven adonan tidak lengket ke loyang
cetak adonan sesuai bentuk yang diinginkan langsung diatas loyang, oven hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Roti semprit siap untuk dihidangkan

CASTANGEL
Bahan
250gr Mentega
100gr Roambutter

100gr Keju Craft Parut
100gr Keju apel keju padat
650gr Tepung Terigu
5butir Telur
Cara Memasak:

Masukkan telur, margarin, rombuter, keju apel yang telah diparut halus , keju craft yang telah diparut kasar dan tepung terigu. Mixer sampai semua bahan tercampur semua. angkat, sisihkan.
Siapkan loyang, olesi dengan minyak / margarin agar nantinya ketika di oven adonan tidak lengket ke loyang
Cetak adonan sesuai bentuk yang diinginkan langsung diatas loyang, olesi tipis bagian atas dengan kuning telur, taburi keju
Oven hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Roti castangel siap untuk dihidangkan

Selamat Mencoba yaaa :)

Admin :)
Pondok Pesantren Darun Nun Malang